1 Ei
100 g Zucker
250 ml Schlagobers (od. Cremefine)
250 ml Himbeeren
Ei mit Zucker zu einer schaumigen Creme schlagen. Himbeeren etwas zerdrücken und mit dem Schlagobers unter die Eiercreme rühren.
In der Eismaschine etwa 20 Minuten kühlen und zwischendurch immer wieder rühren (bei händischer Eismaschine).
Dieses Eis ist sehr cremig! Man könnte natürlich auch mehr Himbeeren und weniger Schlagobers verwenden, je nachdem wie himbeerig oder sahnig man es haben möchte.
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